『古事記』では豊宇気毘売神、『日本書紀』には豊受媛神（とようけひめのかみ）と記されている。また豊由宇気神（とよゆうけのかみ）と称されることもある。
この神は豊受大神（とようけのおおかみ）とも呼ばれ、伊勢皇太神宮の外宮の祭神であり、宇迦之御魂神、保食神、大気津比売神などと同じく稲の生霊の神格化されたものであろう。
しかし豊宇気毘売神が外宮の祭神となった由来は、『古事記』『日本書紀』ともに書かれていない。『古事記』では天孫降臨の際の随伴神となっているだけである。だが『止由気宮（外宮）儀式帳』などによると、雄略天皇の御世、ある晩天皇の夢枕に天照大神が立たれ「自分一人では不便で食事も安らかに出来ないので、丹波国比沼真奈井（ひぬまのまない）にいる吾が御饌の神、等由気大神を呼び寄せたまえ」といわれたので、天皇は目覚め、丹波国から伊勢の度会の山田の原に遷宮し給い、大宮を建てて鎮座なされたとされている。
この丹波国比沼真奈井の神話は『丹後国風土記逸文』に出ている奈具社縁起を物語るもので、丹後国丹波郡比治里の比治山頂にある真奈井で、天女八人が水浴中、一人の天女の羽衣を老夫婦が隠した。そのため老夫婦の家に止まり、万病に効用のある酒を造って老夫婦を富ましたが、十余年後に家を追われ天にも帰れず、漂泊の末に未奈具村に到った。この地で悲しむ心が静まり「我が心なぐしくなりぬ」といい、奈具村に永住して鎮主となった。この天女が豊宇賀能売神である。
『丹後国風土記』にはこの老夫婦の名は和奈佐と出ているが、この豊宇賀能売神を宣布した神人集団の名であったといわれている。『出雲国風土記』に阿波枳閉和奈佐比古尊という神名が出ているところから考えると、アワキへは阿波から来たという意味を示すので、この神人集団の本拠地は阿波国であったといえる。また『延喜式神名帳』には阿波国に和奈作意富曾神社（わなさおおそのかみやしろ）の名もでている。これは穀物神である豊宇賀能売神を奉ずる和奈佐神人集団の信仰と宣布を示しているとともに、この神が漂泊したのち奈具の社に止まるということは、この神人集団が廻国宣教していたことを物語っているといえよう。